位於新竹巨城斜對面，簡單明瞭的招牌，陣陣的香氣從這飄出，讓虛人也聞香而來。
一進門就會先看到他們的開放式餐區，乾淨不亂，這點虛人就覺得蠻棒的。
店員動作也十分熟練的煮著每一碗麵，動作熟練，但是不馬虎。
旁邊就是等待區，這家店似乎也有跟雜誌做合作，旁邊的雜誌牆蠻特別的，但是又能跟周圍環境很協調。
店內很明亮，乾淨而且整齊，人也非常得多，可見這家人氣不錯呀~店員收桌的速度也十分有效率~
菜單在這~麵食類的麵條有分3種，不過都主打手工麵條了，今天來當然要品嘗囉！比較偏好其他口感的人也可以選擇細麵或冬粉。
玻璃桌上壓著他們的一些小介紹，他們的小菜吃起來真的不錯，也很貼心的有罐裝服務，不過要先提早預約呦！
店內真得很明亮，桌子反光超強~請原諒我上面沒拍得很清楚呀~~
上面寫著以前的翟九只是一家小小麵攤，歷經幾次的改革跟拓展~直到現在的這個樣子。
調味料區，醬料擺的很整齊不繁亂，碗筷也是這邊自助的呦。
其實很多店，光看調味料區就知道這家店的衛生好不好~您看看這整齊的餐具就知道。
小菜排的也很整齊~不過來吃麵食~當然不能忘記皮蛋豆腐啦~~
這邊的小菜也是現切，出來的口感才是最剛好的。
拿完小菜的同時，剛剛點的餐點也開始上了~速度真的超快~
肉燥乾麵
光是放在眼前，肉燥的香氣就不停的飄出，整個就是超誘惑的~~
一邊攪拌一邊讓肉燥與麵條均勻的拌在一起，麵條非常的好啦~不太會有黏得很緊的狀況
肉燥的醬汁跟麵條配合得十分完美~第一口吃下真的是覺得：阿，這東西太正點了，的感覺
手工的麵條吃起來十分有嚼勁，配上肉燥與蔥花的香氣，在口中反覆咀嚼，真的是美味十足。
他們也推薦，吃了肉燥乾麵，一定要來碗酸辣湯~
酸辣湯
滿滿實在的料，剛好的稠度~配上肉燥麵後來上一口，酸得恰到好處的口感。
裡面的豆腐也很嫩Q~加上一點香菜提味，香氣滿滿。
手工餃子
雖然虛人在減肥，不過每次看到美食或是別人推薦的東西，往往都忍不住的給他點下去。
不過當我咬開之後，他是值得的!!
餃子皮不會太硬或太厚，輕輕一咬，裡面的肉餡的湯汁就跟著充滿口腔，大家來可以試試看吃一顆不沾醬的體驗看看他的原味也是非常棒的！
據說從準備到完成，要花半天才能完成這個餃子，就知道是多麼的用心！
炒青菜
來吃麵除了小菜之外，一定要均衡一下呀~點盤青菜當然是不能少的。
蒜頭都是手工去撥下去炒，蒜香提升的青菜的甜味~炒得很有味道~菜也不會炒得太老。
這家店CP值真的很高，你看看我準備走的時候還這麼多人就知道~
下次來巨城附近，要來嚐看看喔！
翟九山東麵食館
地址：新竹市東區民權路217號
電話：03 533 7759
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吃吃喝喝發摟秘 (7)
